La captura del pez espada y dónde comprar online en España

Pescaderías online especializadas

En España, encontrarás diversas pescaderías online especializadas en la venta de pez espada fresco y congelado. Estas tiendas virtuales cuentan con un amplio catálogo de productos marinos y se dedican a seleccionar cuidadosamente los ejemplares más frescos y de alta calidad.

Variedad y calidad del producto ofrecido

Las pescaderías online especializadas ofrecen una amplia variedad de opciones de pez espada, desde rodajas frescas hasta filetes congelados. Podrás elegir según tus preferencias y necesidades, teniendo la seguridad de recibir un producto fresco y de excelente calidad.

Opciones de envío y entrega a domicilio

Una de las ventajas de comprar pez espada online en España es la comodidad de recibir tu pedido directamente en tu domicilio. Estas tiendas online ofrecen diferentes opciones de envío y entrega, adaptándose a tus horarios y necesidades. Además, algunas pescaderías incluso ofrecen envío gratuito en compras superiores a cierta cantidad.

Es importante tener en cuenta que, al tratarse de un producto perecedero, las pescaderías online especializadas suelen utilizar embalajes especiales y métodos de transporte adecuados para garantizar la frescura y calidad del pez espada durante el envío.

En resumen

Si estás buscando pez espada de calidad y deseas disfrutar de la comodidad de comprarlo desde casa, las pescaderías online especializadas en España son una excelente opción. Su amplio catálogo, opciones de envío y compromiso con la calidad te brindarán una experiencia de compra satisfactoria.

 

 

Recetas y formas de cocinar el pez espada

El pez espada, gracias a su textura firme y su sabor delicado, es una opción versátil en la cocina. A continuación, te presentamos diversas formas de prepararlo, tanto en recetas clásicas y tradicionales como en propuestas más innovadoras y creativas.

 

Recetas clásicas y tradicionales

 

1. Brochetas de pez espada: Corta el pez espada en trozos y ensártalos en palos de brocheta intercalando con rodajas de limón y pimiento. Grilléalo a la parrilla durante unos minutos por cada lado y sirve con una salsa de limón y aceite de oliva.

 

2. Pescado a la plancha: Sazona el pez espada con sal, pimienta y aceite de oliva. Cocínalo en una sartén o plancha caliente hasta que esté dorado por ambos lados. Acompáñalo con una guarnición de verduras al vapor o con una ensalada fresca.

 

3. Pez espada a la siciliana: Prepara una salsa de tomate casera con tomates maduros, ajo, aceitunas, alcaparras y albahaca fresca. Cocina el pez espada en la salsa durante unos minutos hasta que esté tierno y servir caliente.

 

Recetas innovadoras y creativas

 

1. Ceviche de pez espada: Corta el pez espada en dados pequeños y mézclalo con jugo de limón, cilantro picado, cebolla morada y ají picante al gusto. Deja marinar en el refrigerador durante unos minutos y sirve frío como refrescante entrada.

 

2. Tartar de pez espada: Pica finamente el pez espada y mézclalo con jugo de limón, aceite de oliva, alcaparras, cebolla morada y perejil. Sirve en tostadas de pan o como acompañamiento de ensaladas frescas.

 

3. Pez espada en papillote: Envuelve el pez espada en papel de aluminio con verduras de temporada, hierbas aromáticas y un chorrito de vino blanco. Cocina en el horno a temperatura media durante unos minutos hasta que esté tierno y jugoso.

Consejos para conservar y almacenar el pez espada

 

• • Mantén el pez espada refrigerado, preferiblemente en el congelador, si no planeas consumirlo de inmediato.

• • Si lo compras en rodajas, asegúrate de envolverlas individualmente en film transparente para evitar la pérdida de calidad y frescura.

• • Descongela el pez espada en la nevera durante varias horas antes de cocinarlo para evitar cambios bruscos de temperatura.

• • Una vez cocinado, guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador y consúmelo en un plazo máximo de 2 días.

Sigue estos consejos para disfrutar de todo el sabor y la calidad del pez espada en tus preparaciones culinarias.

 

Valor nutricional y beneficios para la salud del pez espada

 

Composición nutricional del pez espada

El pez espada es un pescado que destaca por su alto contenido en nutrientes esenciales para el organismo. A continuación se detalla su composición nutricional por cada 100 gramos de porción comestible:

 

• • Valor energético: El pez espada aporta alrededor de X calorías.

• • Proteínas: Es una fuente muy rica en proteínas de alta calidad biológica, indispensables para el crecimiento y mantenimiento de los tejidos.

• • Grasas: Contiene una cantidad moderada de grasas, destacando la presencia de ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud cardiovascular.

• • Vitaminas: Es una excelente fuente de vitaminas del grupo B, como la vitamina B12 y la niacina, necesarias para el metabolismo energético y el buen funcionamiento del sistema nervioso.

• • Minerales: Destaca su contenido de potasio, fósforo y selenio, que desempeñan un papel importante en el mantenimiento de la salud ósea, la función muscular y el sistema inmunológico.

 

Propiedades y beneficios para la salud

El consumo regular de pez espada proporciona diversos beneficios para la salud debido a su perfil nutricional. A continuación, se destacan algunas de sus propiedades y beneficios:

 

• • Fortalecimiento cardiovascular: Gracias a su contenido en ácidos grasos omega-3, el pez espada contribuye a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y disminuir los niveles de colesterol LDL (colesterol malo).

• • Desarrollo cerebral: Los ácidos grasos omega-3 presentes en el pez espada son fundamentales en el desarrollo cognitivo y pueden beneficiar la salud del sistema nervioso.

• • Salud ósea: Su contenido en minerales como el fósforo y el potasio contribuye al mantenimiento y fortalecimiento de los huesos, previniendo enfermedades como la osteoporosis.

• • Salud muscular: El alto contenido proteico del pez espada ayuda a mantener la masa muscular y favorece la recuperación después del ejercicio físico.

• • Aporte vitamínico: Gracias a su contenido en vitaminas del grupo B, el pez espada contribuye al buen funcionamiento del sistema nervioso, la formación de glóbulos rojos y la producción de energía.

 

Es importante destacar que cada persona tiene requerimientos nutricionales individuales, por lo que se recomienda consultar a un profesional de la salud antes de realizar cambios significativos en la dieta.

 

Preguntas frecuentes sobre el pez espada

 

 

¿Es seguro consumir pez espada?

El pez espada es seguro para el consumo siempre y cuando se sigan las recomendaciones adecuadas. Debido a su posición en la cadena alimentaria, el pez espada puede acumular mercurio en sus tejidos, por lo que se recomienda limitar su consumo, especialmente en mujeres embarazadas, lactantes y niños pequeños. Sin embargo, para la mayoría de la población, el consumo ocasional de pez espada no representa un riesgo significativo.

 

¿Cuáles son las recomendaciones de consumo?

Para disfrutar de manera segura el pez espada, desde Lamare16 se recomienda seguir estas pautas:

• • Limitar el consumo de pez espada a no más de una o dos veces al mes.

• • Elegir pez espada de tamaño más pequeño, ya que tienden a acumular menos mercurio.

• • Combinar el consumo de pez espada con otras opciones de pescado bajo en mercurio.

• • Evitar comer pez espada crudo o poco cocido.

 

¿Existen alternativas sostenibles al pez espada?

Sí, existen varias alternativas sostenibles al pez espada que se pueden disfrutar en España. Algunas opciones recomendadas incluyen:

• • Atún blanco o bonito del norte, que también ofrece un sabor delicioso.

• • Pescados de temporada y locales, como merluza, lubina o dorada.

• • Pescados de pequeño tamaño y ciclo de vida corto, como sardinas o boquerones.

• • Mariscos frescos y de captura sostenible, como gambas o langostinos.

Estas alternativas no solo son más sostenibles desde el punto de vista medioambiental, sino que también ofrecen variedad y opciones igualmente sabrosas para disfrutar de la cocina marina. ¿Te hemos ayudado a saber cómo comprar pez espada fresco, dónde hacerlo y cuál puede ser un buen precio? Desde Lamare16 te invitamos a seguir nuestro blog para que sigas al pie del cañón en lo referente a información sobre el sector del pescado, marisco y los mejores productos del mar. ¡Y también te invitamos a probar nuestro pescado fresco!